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전 세계에서 통하는 ‘사인펜’커피컵을 넘어 비즈니스와 정치까지 스며들다브라이언 니콜(Brian Niccol)이 스타벅스 CEO로 부임한 지 불과 몇 주 만에 열린 실적 발표 자리. 그는 놀랍게도 스타벅스가 아닌 다른 브랜드를 극찬했다. “바리스타에게 샤피(Sharpie)를 다시 쥐여줄 겁니다.” 고객의 이름이나 짧은 응원 문구를 커피 컵에 적는 이 작은 행위가, 다시금 ‘인간적인 터치’를 더할 것이라는 그의 설명이었다. 니콜은 CNBC 인터뷰에서 약 20만 개의 샤피 펜을 확보할 예정이라 밝혔다. 커피컵 위의 브랜드,존재 자체가 메시지가 되다이 발언은 스타벅스가 만든 TV 광고로도 이어졌다. 바리스타들이 손글씨로 메시지를 적는 장면은 그 자체로 진정성을 전달했다. 그러나 더 깊이 들여다보면 이 사례는 샤..

식사 대용 가능한 거품?2025년 라스베이거스에서 열린 스타벅스 리더십 이벤트에서, 새로운 페이스트리와 디저트보다 더욱 주목받은 것은 ‘콜드폼(cold foam)’이었다. 스타벅스가 공개한 새로운 메뉴, ‘단백질 콜드폼(Protein Cold Foam)’은 최대 18g의 단백질을 함유하면서도 기존의 달콤하고 부드러운 콜드폼 맛과 식감을 그대로 유지하는 혁신적인 제품이다. 단백질 시장과 소비자 행동미국 소비자들의 단백질 섭취량은 증가세다. 식품 기업 카길(Cargill)의 조사에 따르면 2024년 미국 소비자의 61%가 단백질 섭취를 늘렸다고 응답했다. 이는 2019년 48%에서 크게 상승한 수치다. 스타벅스는 이러한 트렌드를 포착해, 고객들이 직접 단백질 파우더를 음료에 섞어 마시는 사례를 분석했고, 이..

급여·여행비 지원 포함, 커피 마니아를 위한 꿈의 직업스타벅스가 전 세계 매장을 돌며 콘텐츠를 제작할 전임 크리에이터 두 명을 모집하고 있습니다. ‘글로벌 커피 크리에이터(Global Coffee Creator)’라는 이 직무는 스타벅스 매장이 위치한 세계 각지를 여행하며, 지역 문화와 커뮤니티, 매장의 분위기를 담은 콘텐츠를 제작해 SNS에 공유하는 역할을 맡습니다. 세계 곳곳의 매장을 무대로 뛰는 직무크리에이터는 밀라노부터 코스타리카까지 약 10~15개국의 스타벅스 매장을 방문합니다. 이 중 한 명은 현직 스타벅스 직원, 다른 한 명은 외부 지원자 중에서 선정됩니다. 이들은 1년 동안 정규 급여를 받고, 메리어트 본보이(Marriott Bonvoy)를 통한 숙박과 델타항공(Delta Air Lines..

스타벅스, 직원 복장까지 통일해 브랜드 정체성 강화 나선다스타벅스(Starbucks)가 브랜드를 대표하는 녹색 컬러를 강조하기 위해 직원 복장 규정을 새롭게 변경합니다. 오는 5월 12일부터, 스타벅스 바리스타들은 기존의 상징인 녹색 앞치마 아래에 반드시 검은색 상의를 착용해야 하며, 하의는 카키색, 검정색 또는 청바지만 허용됩니다. 스타벅스의 대표 컬러인 '스타벅스 그린(Starbucks Green)'은 1987년부터 사용된 앞치마 색상이며, 브랜드의 로고로 유명한 세이렌(Siren)의 컬러이기도 합니다. 이번 복장 규정 변경은 이 상징적인 컬러를 직원 복장에도 확대 적용하여 매장 간 일관성을 높이기 위한 전략의 일환입니다. 회사 측은 이 조치가 브랜드 이미지를 명확히 하고, 고객이 모든 매장에서 일관..

스타벅스는 지난해 4분기 실적 발표에서 예상보다 높은 94억 달러의 매출을 기록했다고 발표했습니다. 새 CEO인 브라이언 니콜(Brad Niccol)은 고객들이 다시 매장으로 돌아오도록 유도한 전략으로 손수 쓴 이름이 적힌 테이크아웃 컵을 언급했습니다. 그는 스타벅스가 본래의 특징을 되살리며 고객과의 유대감을 강화했다고 설명했습니다. 스타벅스는 판매가 전년 대비 하락했음에도 불구하고 좋은 성과를 거두었습니다. 니콜은 회사의 매장이 항상 단순히 음료를 구매하는 곳 이상의 의미가 있다고 밝혔습니다.개선된 전략과 변화된 매장 경험스타벅스는 고객 경험을 다시 중요시하는 ‘기본으로 돌아가기’ 전략을 도입했습니다. 이 전략에는 간소화된 메뉴, 새로운 노로이터링 정책, 리필 정책 강화, 그리고 매장에서 사용할 도자기..

스타벅스 커피는 최근 고객을 위한 새로운 행동 강령을 발표했습니다. 이 강령은 매장, 파티오, 화장실 등 모든 공간이 파트너와 고객을 위한 공간임을 강조합니다. 특히 매장에서 머무르며 구매하지 않는 고객에 대한 규제를 명시했습니다. 이는 비단 ‘제3의 공간’으로서의 이미지를 지키기 위함이 아닙니다. 오히려 스타벅스의 본질이 고급 브랜드라는 것을 인정하는 발걸음으로 볼 수 있습니다. 제3의 공간에서 고급 브랜드로의 변모오랜 기간 스타벅스는 커뮤니티 공간처럼 행동하며 ‘제3의 공간’을 지향해 왔습니다. 그러나 이번 정책 변경은 그동안의 이미지를 뒤집는 결과를 낳았습니다. 매장을 단순한 공공장소가 아닌 프리미엄 공간으로 재정의하는 것입니다. 스타벅스의 많은 거래가 드라이브스루나 모바일 앱을 통해 이루어지며 편..

스타벅스(Starbucks)가 매장 방문객의 자유로운 출입을 허용했던 정책을 폐지하고, 새로운 행동 수칙을 발표했습니다. 회사는 이번 규정을 통해 음료나 음식을 구매하지 않고 단순히 공간을 사용하는 경우, 매장 내 체류가 제한될 수 있음을 명확히 했습니다. 새로운 규정은 북미 전역의 직영 매장에 게시될 예정이며, 흡연, 전자담배 사용, 외부 주류 소비, 약물 사용, 구걸 행위 등도 금지 대상으로 포함됐습니다. 행동 수칙과 고객 우선 방침스타벅스 대변인 재키 앤더슨(Jaci Anderson)은 새로운 규정의 목적이 매장을 이용하는 고객의 편안함과 만족을 높이는 데 있다고 설명했습니다. 대부분의 소매업체는 이미 이와 비슷한 정책을 시행하고 있다고 강조했습니다. 앤더슨은 “모든 고객이 매장에서 편안함을 느끼길..