2025. 6. 26.
다소 불친절하지만 커피 맛은 기가 막힌다?
코미디언 알렉스 팔코네가 전하는 독특한 카페 찾기 비법
미국의 코미디언 알렉스 팔코네(Alex Falcone)는 전국을 돌며 공연을 할 때마다 최고의 커피를 찾아 나섭니다. 그의 기준은 독특합니다. 별 다섯 개짜리 극찬 후기가 아닌, 바로 별점 2개짜리 리뷰에 주목합니다. 많은 사람들이 무시하고 지나칠 법한 이런 리뷰야말로 진짜 보석을 숨기고 있다는 것이 그의 주장입니다.
진심이 담긴 불만에서 진짜 맛을 찾다
팔코네는 별점 1개와 5개는 극단적인 반응일 뿐, 실질적인 정보가 없다고 말합니다. 3점은 결정을 못 내린 사람들의 모호한 선택이고, 4점은 과도하게 후한 평가라는 것. 그에 따르면 별점 2개 리뷰는 “화가 났지만 맛만큼은 인정하는 사람들”이 남긴 것이라 진정성이 담겨 있습니다. 불친절한 서비스에 불만을 품고 리뷰를 쓰러 들어온 사람들이 커피 맛에 놀라 두 번째 별을 억지로 추가하는 상황은, 오히려 해당 카페의 품질을 입증한다고 말합니다.
냉정한 리뷰 속에 드러나는 커피의 진가
실제로 “바리스타는 무례했지만 커피는 좋았다”는 문구는 이들 리뷰에서 반복되는 테마입니다. 고객이 원하는 시럽이 없거나, 의자가 불편하거나, 와이파이조차 없는 불친절한 환경에도 불구하고, 커피 맛은 극찬받습니다. 팔코네는 그런 곳에서 나오는 커피야말로 감정의 장벽을 뚫을 만큼 진짜 맛있는 커피라고 말합니다.
불친절함보다 중요한 건 커피의 본질
이러한 별점 2개짜리 가게의 바리스타가 정말로 무례한 경우는 드뭅니다. 설령 그렇다 해도, 그는 그들을 이해합니다. 대다수의 사람들이 새벽 7시에 에스프레소를 추출하는 일을 "사명감"으로 하는 것은 아니며, 오히려 억지 미소로 고객의 사소한 이야기를 들어주는 것보다 솔직한 무표정이 더 낫다고 말합니다. 결국 중요한 것은 커피 그 자체입니다.
자부심 있는 가게, 까다로운 고객, 그리고 진심 어린 리뷰
팔코네는 “맛은 훌륭하지만 분위기는 별로였다”는 타협적인 2점 평가야말로 가장 솔직한 리뷰라고 말합니다. 그는 리뷰어와 친구가 되고 싶진 않지만, 그들이 남긴 정보는 소중하다고 평가합니다. 서비스가 매끄럽지 않더라도, 뛰어난 커피 맛으로 모든 감정을 누그러뜨릴 수 있다면 그 집은 충분히 갈 가치가 있다는 것입니다. 혹시 누군가 별점 2개를 남긴다면, 그 리뷰 속에서 또 하나의 숨은 맛집을 발견할 수 있을지 모릅니다.
Washington Post에 실린 알렉스 팔코네(Alex Falcone)의 칼럼을 자연스럽게 번역하고 기사 형식으로 ChatGPT가 작성한 글입니다. ChatGPT는 실수를 할 수 있습니다. 중요한 정보를 확인하세요. 원본 기사와 사진 출처는 해당 링크에서 확인할 수 있습니다.