2024. 12. 4.
도쿄, 특히 번잡한 도심 한복판에 위치한 지역에서, 일본 온천 문화와 정통 일본 요리의 매력을 동시에 경험할 수 있는 특별한 공간이 있습니다. 이곳은 도쿄 타치카와에 위치한 ‘오베르주 토키토(Auberge TOKITO)’입니다. 열차 소리가 들리는 도시 외곽에 자리하고 있지만, 한 번 입구를 넘어서는 순간 고요하고 특별한 세계가 펼쳐집니다. 이곳은 깊이 1300미터에서 끌어올린 천연 온천수와 함께 4개의 객실, 외부 방문객을 위한 레스토랑, 독특한 스타일의 애프터눈 티 공간으로 구성되어 있습니다.
오베르주 토키토(Auberge TOKITO)
- 주소: 도쿄도 타치카와시 니시키초 1-24-26
- 전화: 042-525-8888
- 객실 수: 총 4실
- 요금:
숙박 요금: 148,500엔부터
카운터석 오마카세 코스(숙박 고객 우선): 55,000엔
테이블석 오마카세 코스: 27,500엔
차실의 특별 애프터눈 티 세트(차청상): 6,600엔 - 온천: 나트륨-탄산수소염 및 염화물 온천
- 홈페이지: https://www.aubergetokito.com/
미식가를 위한 요리팀의 특별한 환대
‘오베르주 토키토’는 방문 순간부터 떠나는 순간까지 모든 환대가 요리사 팀에 의해 세심히 기획됩니다. 이 팀은 일본과 해외에서 오랜 경력을 쌓은 전문가들로 이루어져 있으며, 리더는 런던의 가이세키 레스토랑 ‘UMU’를 미쉐린 2스타로 이끈 이시이 요시노리(石井義典) 셰프입니다. 이들은 일본을 떠났던 경험을 통해 일본 음식 문화의 깊이와 재료의 풍부함을 재발견하며 매일 새로운 아이디어를 추가하고 있습니다. ‘오베르주 토키토’의 요리팀은 미식을 통해 방문객에게 잊지 못할 경험을 선사합니다.
전통과 현대의 조화를 이루는 요리
셰프 팀은 일본 요리의 전통적인 요소를 현대적으로 재해석합니다. 예를 들어, 라우스(羅臼) 다시마와 소금을 사용해 만든 고농도의 다시 국물 ‘우시오(旨塩)’는 일반적인 간장이나 이리자케와는 차별화됩니다. 또한, 가쓰오부시 대신 폐기되던 카지카를 활용하여 새로운 맛을 선보이기도 합니다. 이러한 혁신적인 접근은 일본 전통 요리에 새로운 가치를 부여하며 미식의 가능성을 확장합니다. 이처럼 독창적인 요리를 통해 방문객들은 맛의 깊이와 감동을 경험합니다.
고급스러운 공간에서 누리는 힐링
‘오베르주 토키토’는 각 객실이 106m²로 넓고 세련된 도시적 감각을 자랑합니다. 클래식하면서도 현대적인 메인 다이닝 룸에서 즐기는 식사는 이곳의 또 다른 매력입니다. 온천과 객실 창밖에 펼쳐진 사계절의 정원 풍경은 방문객들에게 진정한 안식을 제공합니다. 특히 노천탕에서 일본의 자연과 함께하는 시간은 마음과 몸을 동시에 치유하는 특별한 경험을 선사합니다.
도시 속 비일상적인 경험
이곳은 단순한 숙소를 넘어선 특별한 공간입니다. 도심 외곽에 위치하고 있음에도 불구하고, 이곳에 들어서는 순간 일상의 번잡함을 잊게 됩니다. 음식, 공간, 서비스가 완벽히 어우러진 ‘오베르주 토키토’는 일본 문화와 미식의 깊이를 한층 더 느낄 수 있는 곳입니다. 도쿄에서 온천과 미식을 함께 즐길 수 있는 특별한 경험을 찾는 이들에게 강력히 추천할 만한 장소입니다.
해당 글은 BRUTUS 기사를 바탕으로 ChatGPT가 작성한 글입니다. ChatGPT는 실수를 할 수 있습니다. 중요한 정보를 확인하세요. 원본 기사와 사진 출처는 해당 링크에서 확인할 수 있습니다.