신용산 카페 브로일링커피컴퍼니
2018. 9. 16.
대학 때 같은 과는 아니었지만
두루두루 친하게 지내던 최사장
상경하자마자 용산에 터를 잡으시고
인테리어 사무실을 차리시니
매일이 바쁘셔서 만나 뵙기 쉽지 않다
가끔 이렇게 몇 주 전에 약속을 하고
찾아가야 커피도 얻어 먹고 술도 얻어 먹는다
신용산 뒷골목에 있는 카페 브로일링커피컴퍼니
최사장네가 디자인한 곳이라 이곳에서 접선
브로일링커피컴퍼니는 직화커피로
커피 신선도를 오래 유지하고
단맛의 풍미를 더한 독특한 커피 브랜드
커피 본연의 맛을 즐기기 위해서
핸드드립을 마실까 했지만,
당 보충을 위해 아인슈패너를 주문했다
최사장은 이런 내가 안쓰러웠는지
커스터드 뜨르들로를 흔쾌히 내 오셨다
구워진 페이스트리 안에, 달콤한
커스터드 크림을 담은 이것은
매우 고급진 홈런볼. 순삭
그리고 공덕에 2년을 살며 몰라 뵈었던
고바우 고기집을 최사장이 뚫어주셨다
그리고 뜨거운 대화를 자정까지 이었다